<

Αυγοφέτες κέικ με μαρμελάδα βερίκοκο

5' < <
6' < <
4

Αν σας περίσσεψε κέικ, αξιοποιήστε το αλλιώς με την αγαπημένη σας μαρμελάδα Spin Span βερίκοκο! Δημιουργήστε ένα γρήγορο γλυκό σνακ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Φτιάχνεται με: Μαρμελάδα Spin Span Extra 100% από φρούτα και χυμούς φρούτων ΒΕΡΙΚΟΚΟ

Υλικά

    • 4κ.σ. μαρμελάδα Spin Span Extra 100% Βερίκοκο
    • 12 φέτες κέικ βανίλιας (πάχους 1εκ.)
    • 2 αυγά χτυπημένα
    • 4κ.σ. γάλα
    • 2κ.σ. κρέμα γάλακτος
    • 1κ.γ. μίγμα μπαχαρικών (κανέλα, γαρύφαλλο, μοσχοκάρυδο)
    • 4κ.σ. βούτυρο για το τηγάνισμα
    • Ζάχαρη άχνη για το σερβίρισμα

Tip

Για να μην καεί το βούτυρο, μπορούμε να προσθέσουμε μισή κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο στο τηγάνι. Μπορούμε, επίσης, να προσθέσουμε μαζί με τη μαρμελάδα μερικές φέτες από το φρούτο που μας αρέσει.

Εκτέλεση

Κόβουμε το κέικ μας σε ίσες φέτες.
Σε ένα μπολ χτυπάμε με ένα σύρμα τα αυγά μαζί με το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βουτάμε τις φέτες του κέικ μέσα στο μίγμα.
Βουτυρώνουμε ένα τηγάνι, το αφήνουμε να ζεσταθεί. Στη συνέχεια βουτάμε την κάθε φέτα του κέικ μέσα στο μίγμα και μετά τη τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά 2’ λεπτά από κάθε πλευρά.
Αποσύρουμε τις φέτες όταν είναι έτοιμες και συναρμολογούμε με την εξής σειρά: αυγοφέτα, λίγη μαρμελάδα, αυγοφέτα.
Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και σερβίρουμε όσο είναι ακόμα ζεστό.

Tip

Για να μην καεί το βούτυρο, μπορούμε να προσθέσουμε μισή κουταλιά του γλυκού ελαιόλαδο μαζί με το βούτυρο στο τηγάνι. Μπορούμε, επίσης, να προσθέσουμε μαζί με τη μαρμελάδα μερικές φέτες από το φρούτο που μας αρέσει.